Christiane Rodewald und Manfred Diesner haben über 20 Jahre den Gärtnerhof "drunter und drüber" in Entrup, Altenberge – einen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb mit Gemüseanbau, Tierhaltung, Verarbeitung und Direktvermarktung – in einer Gemeinschaft betrieben. Dadurch haben sie Erfahrungen im Zusammenarbeiten, in der Produktion, und auch in der Verarbeitung ökologisch erzeugter Lebensmittel. Sie sind vertraut mit der gesamten Ökoszene rund um Münster.
Hier am neuen Ort, im GRÜNWERKSTÄTTEN Garten-Café,
tritt das Kochen und Verarbeiten in den Vordergrund.
tritt das Kochen und Verarbeiten in den Vordergrund.
Manfred Diesner – der Gärtner
ist Gärtner seit seiner Kindheit,
hat mehr als zwei grüne Daumen,
liebt die Gestaltung von kleinem und großem Gelände,
ist begeisterter Sammler in Wäldern und Hecken –
Nüsse, Beeren, Kräuter und vor allem Holz –
kann die schönsten Lagerfeuer zaubern,
in der Küche ist er ein Naturtalent.
Christiane Rodewald – für alles mögliche zu gebrauchen
bewältigt gerne schwierige Situationen,
scheut keinen Behördengang,
liebt die Gestaltung von Natur-Räumen
ebenso wie von sozialen,
lernt gern in Garten und Küche.